Mimi的法國廚房:與家人朋友歡聚的美好時光

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譯自:A kitchen in France:a year of cooking in my farmhouse

作者:咪咪.索瑞森(Mimi Thorisson)作;歐度.索瑞森(Oddur Thorisson)攝影;何修瑜翻譯

出版年:2015[民104]

出版社:遠見天下文化出版 大和書報總經銷

出版地:臺北市 [新北市]

集叢名:生活風格:LF066

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-320-710-8 ; 986-320-710-1

附註:含索引

內容簡介
 
美國亞馬遜書店讀者★★★★★好評
莊祖宜、葉怡蘭 真誠推薦
 
這是一對夫妻、七個孩子與十四隻狗
在法國鄉間的四季生活。
他們採集野菇莓果,
穿梭小鎮市集,
家人朋友齊聚餐桌,
歡享Mimi的盛宴⋯⋯
 
誘人的食譜與美麗的照片帶我們來到法國的酒鄉梅多克,
走進Mimi優雅溫暖的廚房中,品味四季的美好滋味。
 
與家人從巴黎搬到法國西南部的梅多克定居時,
Mimi還不確定什麼樣的生活正等待著他們。
 
隨著四季更迭,
她帶著孩子們逛市集,採買美麗的當令蔬果;
與肉鋪、麵包店及農場主人成為朋友,享有第一手的資訊交流;
甚至在鄰近森林中找到美妙的牛肝菌,烹煮季節的恩賜。
 
一點一滴,她與家人完美融入了梅多克的生活,
這裡雖然沒有大城市的現代便利,
但每天早晨一睜開雙眼,大自然的氣息就在窗邊,
這是巴黎無法擁有的體驗。
 
Mimi在本書中紀錄了她的繽紛餐點及一家人的生活,
她的攝影師先生歐度則用相機拍下一切。
這些為了家人與朋友們用心烹煮的菜餚,
從日常的三餐、節慶聚會的盛宴到隨手拿取的小點心,
因為與親愛的人們一同享用,而更顯美味。

作者簡介
 
咪咪・索瑞森Mimi・Thorisson
 
法國最閃耀的美女主廚,廚藝部落格「吃」的作者與飲食節目主持人,擅長以當令食材烹調季節料理。
 
本書作者為法國廚藝部落格「吃」的作者,該部落格於二○一三年四月被《美味》雜誌(Saveur)提名為「最佳美食部落格」。
 
曾任職於電視台,並於香港、新加坡、倫敦、雷克雅維克與巴黎居住過的她,目前與先生、五個孩子、兩個較年長的繼子女以及十四隻狗一同住於法國梅多克的農莊中。她主持的美食節目包括「咪咪的餐桌」(La Table de Mimi),及「咪咪的甜點」(Les Desserts de Mimi),兩個節目都在法國的美食頻道Cusine+播出。
 
MIMITHORISSON.COM
 
譯者簡介
 
何修瑜
 
台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術碩士。
十歲看了《簡愛》,立志成為譯者,多年後終於如願以償。
自從翻譯傑米・奧利佛系列食譜,從此最愛看的就是食譜書。

  • 前言(p.9)
  • 春(p.17)
  • 夏(p.81)
  • 秋(p.151)
  • 冬(p.223)
  • 致謝(p.299)
  • 索引(p.300)