健身狂料理全書:增強肌肉、精實身材、保持健康的科學飲食法與120道實用食譜

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譯自:The shredded chef:120 recipes for building muscle, getting lean, and staying healthy, 3rd edition

其他題名:增強肌肉、精實身材、保持健康的科學飲食法與120道實用食譜 增強肌肉精實身材保持健康的科學飲食法與120道實用食譜 增強肌肉精實身材保持健康的科學飲食法與一百二十道實用食譜

作者:麥可.馬修斯(Michael Matthews)著;韓書妍譯

出版年:2020[民109]

出版社:積木文化出版 家庭傳媒城邦分公司發行

出版地:臺北市

集叢名:VF:114

格式:EPUB

ISBN:978-986-459-237-1 ; 986-459-237-8

書籍難度:

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楊承樺|豐禾健康管理顧問 總運動營養師
 
【重點特色】
★歐美銷售超過20萬冊!
★美國亞馬遜書店五星評價破千,「高蛋白飲食」「減重食譜」排行榜長銷書。
★不僅教你吃得健康,更無須斤斤計較卡路里。只要學會簡單原則,吃對食物種類和份量,不需嚴格的飲食控制計畫,也能逐步養成健康美麗的身材,讓健身毫無負擔,成為生活方式的一部分。
★水煮餐/一次準備一週料理的模式已經吃到怕,這本書就是最好的選擇。
★每道食譜清楚列出料理時間與營養含量,幫助讀者瞭解正確的飲食內容。
★適合沒時間或怕麻煩的健身料理新手。
 
【內容介紹】
 
七分靠吃,三分靠練!
 
突破營養迷思,擺脫嚴格控制飲食的惡夢,
幫助千萬讀者以科學方法,輕鬆在家料理吃出堅實肌肉的美味佳餚。
 
你是否曾對流行一時的單一飲食法動心,卻又因為無法遵照嚴苛的控制而感到挫折與罪惡感?或是實際執行之後,發現成效不彰或難以持續?本書作者麥可.馬修斯(Michael Matthews)也經歷過這些過程,下定決心從根本開始研究不同飲食法的有效機制,依據每個人的身體狀況、鍛鍊目標與生活習慣提出建議,讓你瞭解如何找到最適合自己的健身飲食法。
《健身狂料理全書》不只是一本健身食譜書,內容整理超過130篇科學研究報告,提出能量平衡的飲食原則和簡單實用的料理技巧。清楚說明基礎代謝率、每日消耗熱量、身體組成、熱量計算,等健身重要知識,再介紹廚房工具,如實用鍋具、刀具,還有如何挑選購買、保存與處理食材,並列出料理失敗的常見原因,即使沒有經驗的新手也能快速上手,做出美味又多變的料理。
你的問題從來不是要不要吃早餐?或是能不能吃碳水化合物?只要花點時間瞭解不同體型與鍛鍊強度所需的營養食物份量與比例,就能根據書中實用食譜搭配出符合需求與口味的餐點。鍛鍊肌肉不是只能吃水煮雞胸肉和青花菜,減少脂肪也不是非得進行痛苦的低碳飲食法。簡單來說,增肌減脂同時兼顧口腹之慾,其實比你想像的更簡單。
從翻開這本書起,只要12週就能看到效果,用專業級的料理、實惠價格,吃出一副好身材,健身時也精力充沛,讓你的親朋好友嚇一跳。

作者介紹
 
麥可.馬修斯(Michael Matthews)
暢銷健身書作家,著有包括《Bigger Leaner Stronger》系列三書、《Muscle Myths: 50 Health & Fitness Mistakes You Don’t Know You’re Making》等在亞馬遜網路書店獲得極高評價與許多讀者迴響的暢銷作品。他以自身經驗如何土法煉鋼健身,幾年後苦於卡關,身形與運動表現無法突破,嘗試過各種飲食控制法,最後決定認真研讀運動生理學、營養學與各種研究報告,終於獲得出色成果。目前經營健身網站(www.muscleforlife.com),提供客製化飲食建議,並將讀者常見問題放在網站上供參考,幫助許許多多在健身與減重路上跌跌撞撞的人。
 
譯者介紹
 
韓書妍
法國蒙貝里耶第三大學(Université Paul Valéry)造型藝術系畢。旅居法國九年。目前定居臺灣,為專職英法譯者,重度咖啡成癮。
聯絡信箱:shurealisme@gmail.com

  • 承諾(p.book-page11)
  • 關於作者(p.book-page12)
  • 健身狂料理有何不同?(p.book-page15)
  • 從此,你的身體將會改變(p.book-page271)
  • 你願意幫我一個忙嗎?(p.book-page273)
  • 介紹Muscle For Life客製化的餐點計畫(p.book-page274)
  • 我想改變運動補給品產業。你願意加入嗎?(p.book-page276)
  • 作者相關著作(p.book-page278)
  • 額外資訊(p.book-page279)
  • 附註(p.book-page280)